Frokostmenu

Bemærk, at der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson. 
Nedenstående menu er kun et eksempel. 
Ring til kroen for konkret information om den aktuelle dagsmenu.

Bemærk: for sæson 2023 vil ‘Fish & Chips’ retten ikke længere indgå som en del af fredags frokostmenuen. 
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.

„Vores frokost“ frokostmenu 2023 - 695,00 DKK
 

• Okse tartar
• *
• Oste pastries
• *
• Baguette Mark & Henne Butter
• *
• Ærtesuppe, grillet ærter og Henne "Neck Ham"
• *
• Pocheret laks, grønne asprages og hollandaise
• *
• Dansk svinebryst, selleri, coleslaw og nye kartofler
• **
  
• 
  
• Vanilje Panna cotta, rabarber og rabarber sorbet
• *
• Småkage
• *
• 
  

„Vores frokost“ vinmenu 2023 - 595,00 DKK

Bemærk, vine til frokostmenuen består af små glas-serveringer.

• NV Wild Applecider, Vestens, Janderup, Danmark
• *
• 2019 Bourgogne Blanc, Vincent Dancer, Bourgogne, Frankrig
  
• *
• 2017 "Les Dionnieres", Domaine Fayolle, Rhône, Frankrig
• *
• 2010 "Clos Saint Cathrine", Domaine Baumard, Coteaux du Layon, Frankrig

• Aftenmenu

  Bemærk, at der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson. 
  Nedenstående menu er kun et eksempel. 
  Ring til kroen for konkret information om den aktuelle dagsmenu. 
• 
  Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
  

  
  „Dinner“ Menu 2023 – 1.695,00 DKK
  

• 
  The Magnificent Seven. Vores Hors D´oeuvres
  *
  Østers, Agurk og Vivhysouisse
  *
  Rødspætte, Søsalat og søsalat sauce
  
  **
   
  Marks Surdej - "Ugly Butter"
   
  **
  Brisler, ærter, morkler, supreme sauce og butterdej
  *
  Oksehøjreb, oksebacon, borettanaløg, sauce med purløg og syltedeløg
  
  **
   
  Ananas, kokos og passionsfrugt
  *
  Nickie & Jeppe´s petit fours selektion
  *
  
  

• *
  
  „Dinner“ vinmenu 2023 – 1.695,00 DKK
  
  

  2021 Riesling "Morstein", Katharina Weschler, Rheinhessen, Tyskland
  *
  2019 Verdejo, Ossian, Castilla Y Leon, Spanien
  *
  2019 Nuits Saint Georges, Robert Chevillon, Bourgogne, Frankrig
  *
  2017 Paleo Rosso, Le macchiolo, Toscana, Italien
  *
  2008 Pinot Gris, "Heimbourg" SGN, Zind Humbrecht, Alsace, Frankrig
  
  

  
  „Prestige“ vinmenu 2023 – 2.595,00 DKK
  
  2019 Riesling, "Bruck", Peter Weyder-Malberg, Wachau, Østrig
  *
  2020 Puligny Montrachet 1. Cru "Champ Gain", Domaine Alain Chavy, Bourgogne, Frankrig
  *
  2016, Gevrey Chambertin, Philip Pacalet, Bourgogne, Frankrig
  *
  1996 5. Cru Classé, Château Haut-Bages Liberal, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
  *
  1999, Welschriesling TBA, Weingut Schmelzer, Burgenland, Østrig
  **
  
  
  „Extravagance“ vinmenu 2023 – 6.000,00 DKK
  
  2016 Riesling "Clos Saint Hune", Trimbach, Alsace, Frankrig
  *
  2018 Corton Charlemagne, Domaine de Montille, Bourgogne, Frankrig
  *
  2015 Ruchottes Chamberting Grand Cru, Philip Pacalet, Bourgogne , Frankrig
  *
  1995 Cos d´Estounel 2. Cru Classé, Saint-Estéphe, Bordeaux, Frankrig
  *
  2017 Braunenberger Juffer Sonnenuhr BA, Fritz Haag, Mosel, Tyskland