En have i udvikling
I Henne Kirkeby Kros mere end 200 år lange historie har haven forsynet køkkenet med grøntsager, bær, rodfrugter og urter. Også i dag spiller havens afgrøder en væsentlig rolle, så vi arbejder hele tiden på at udbygge og forny havens design. Bl.a. i samarbejde med landskabsarkitekt Jens Hendeliowitz, der er tidligere ansvarlig for restaurering og fornyelse af danske slotshaver.
I kroens have tager vi hensyn til de klimaforhold, som beliggenheden ved Vesterhavet byder på - og til den markante forskel i smag, der kan være inden for samme planteart.
Her vokser grøntsagerne lidt langsommere, men smager ofte af lidt mere.
